鶏肉のコンソメスープ煮

色々な料理に使える鶏肉の下拵えです。

〇　材料

鶏モモ肉　500ｇ

塩　　　　　少々

水　　　　2カップ

固形コンソメスープ　１個

〇調理方法

・鶏肉を一口大に切り分け、皮と筋を外す。塩を軽く振り下味をつける

（鶏の脂を使う場合は皮も残しておく）

・材料を耐熱容器に入れて電子レンジ500wで１０分加熱

・粗熱が取れたら冷蔵庫で１日冷やす

・コンソメスープを鶏肉に染み込ませる為に500Ｗ8分加熱。

　粗熱を取って冷蔵庫で冷やして完成。

加熱直後

※画像は鶏油を使うので皮は付けています