〇材料（１人分） 麺 パスタ1.4mm（５分） 100g 水 1リットル 塩 小さじ2 具 オリーブオイル 大さじ1 ベーコン ３０グラム ソース 卵 全卵１個 粉チーズ 大さじ3 オリーブオイル 小さじ1/2 醤油 小さじ1/4 ブラックペッパー 適量 仕上げ ブラックペッパー 適…

フライパン一つで作り、ゆで汁を100％使い切るパスタ 正しい作り方かどうかはわかりませんが家でソースを乳化させるにはこの方法が一番良いと思います。乳化させる事で味がしっかりとパスタに絡みついて美味しくなります。 〇材料（１人分） パスタ1.4mm（５…

〇材料 手羽元 大根 玉ねぎ ◇調理方法 1、手羽元塩を摩り込み１時間以上常温で寝かせる 2、大根を8等分～16等分に切る。 玉ねぎはみじん切りにする。 3、手羽元の塩を洗い落とし耐熱容器に並べて、2を乗せて水を全部が浸るくらいまで入れて固形コンソメスー…

超簡単でパンチのあるスープ 冷蔵庫の余り物で出来るプラス一品 〇材料 白菜の白い部分 ３枚 水 カップ2 粉末鶏ガラスープ 大さじ1 塩 小さじ1 ごま油 小さじ1 ラー油 少々 すりおろしにんにく 小さじ1 水溶き片栗粉 片栗粉 小さじ2 水 おおさじ4 〇調理法 1…

〇材料 茄子 ５本 しょうが 1かけ ◇調味料 しょうゆ 大さじ5 ポン酢 大さじ２ 砂糖 大さじ2 サラダ油 大さじ1 水 カップ1/2 梅干し ２個 〇調理法 1、茄子のへたを切り落とし４分の１に切り耐熱容器に入れる 2、しょうがをみじん切りにして耐熱容器に入れる …

〇材料（４人分） ☆具材 サラダ油 大さじ1 鶏肉のコンソメスープ煮 300ｇ 茄子 １本 赤パプリカ １個 黄色パプリカ １個 タケノコ水煮 100ｇ ☆ソース グリーンカレーペースト 50ｇ ココナッツミルク 400ｃｃ サラダ油 大さじ1 バター 10ｇ 砂糖 小さじ2 ナン…

色々な料理に使える鶏肉の下拵えです。 〇 材料 鶏モモ肉 500ｇ 塩 少々 水 2カップ 固形コンソメスープ １個 〇調理方法 ・鶏肉を一口大に切り分け、皮と筋を外す。塩を軽く振り下味をつける （鶏の脂を使う場合は皮も残しておく） ・材料を耐熱容器に入れ…